1998年，绝大部分北方中小城市居民的日常消费品仍然在街边简陋的小卖店购买，很多人从来没有听说过便利店或超市这种零售业态。为了改革传统商业模式，提高百姓生活品质，公司创始人贾冬梅大胆在中小城市引进便利超市连锁经营模式，创建沧州市好日子超市有限公司。当年12月25日，好日子第一家店——沧州团结小区店红红火火开张，不足百平米的小店日营业额一直保持在2万元以上。

1999年—2000年11月，好日子在沧州市68个居民社区中开店达到40个覆盖率达到50%以上，公司进入盈利期。

2001年1月，好日子第一家加盟店青县新华店开业，好日子自此结束了只有直营店的历史，成为北方地区在中小城市最早开展特许加盟的连锁便利店企业。
2001年11月，公司进行股份制改造，建立起规范的法人治理结构，成立河北沧州好日子超市股份有限公司。新的股份制平台不仅可以吸引社会资金注入，而且建立了公开的监督机制，更利于企业做大做强。